晒干的马齿苋怎么吃
清风暖阳
精选回答
将马齿苋坏叶去掉、洗净,再用清水浸泡十五分钟,期间最好换几次水。然后锅中烧开水放入少许盐将马齿苋焯水片刻,之后捞出切成碎末备用。再将鸡蛋面粉中倒入少许十三香、适量盐和清水混合成面糊,再倒入马齿苋混合均匀,最后入锅煎饼,煎至两面金黄即可。
马齿苋怎么吃
马齿苋鸡蛋饼,简单又好学的马齿苋的家常吃法
材料准备:马齿苋、鸡蛋、面粉、盐等厨房调料
清理马齿苋
由于马齿苋是野生的蔬菜,泥沙较多,要清洗干净才能能吃。先将马齿苋坏叶去掉、洗净。然后用清水浸泡十五分钟,期间最好多换几次水。
焯水
锅中烧开一锅清水并放入少许盐,将洗净的马齿苋放入锅中焯一下水捞出,捞出后且成碎末备用。
混合鸡蛋面粉马齿苋
准备一个干净的盆,倒入面粉并打入两个鸡蛋,再倒入少许十三香、适量盐和清水混合成面糊,待面糊能挂住勺子的状态即可。
再将马齿苋裹粉,将马齿苋倒入混合好的面糊中搅拌均匀
入锅煎饼
干净的锅中 热锅入油,最好铺满锅底。如果有电饼铛更好,锅底刷上一层油。用勺子倒入一勺面糊后待其定型后翻面,慢慢煎至两面金黄即可出锅。
淡泊人生 2023-09-13 12:02:22
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