梅干菜包子馅要不要炒
故乡的原风景
精选回答
梅干菜包子馅一定要炒,不然在最后蒸包子的时候馅会很难熟,会吃到生的,而且要主要刚炒好的梅干菜馅需要放凉,等他冷却之后才能放进去;如果热的话放进去的话包子可能会馊掉的。
梅干菜包子馅的做法可以分为3步,具体操作如下:
1、准备好需要制作的材料
将面粉倒在碗里,加入水和发酵粉之后搅拌,揉成面团之后醒十五分钟,揉出面团中空气,搓成长条,切成小段擀成直径6、7厘米的圆面皮;
2、把葱姜肉末炒熟
梅干菜先泡软洗干净切碎,把葱姜切碎放在碗里,起锅烧油把葱姜放进去炒香放肉末,梅干菜煸炒一下放料酒,糖,少许的生抽,也可以放点蚝油;
3、制作蒸熟
把之前擀好的面皮包上肉馅,锅里放水之后,煮十分钟或者15分钟即可出锅。
起航 2023-10-22 17:38:20
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