武汉凉面的做法及调料配方怎么做(凉面的做法及调料配方怎么做)
阳光总在风雨后
精选回答
1、材料:碱面500ml,香葱一根,蒜少许,香菜两根,黄瓜一根,辣椒面,花椒粉,酱油,生抽,盐,香醋,白糖。
2、先把买来的碱面放在开水里煮,煮到里面没有硬核。然后,把它表面的水沥干,加入食用油搅拌均匀,防止面条粘连。等待面条自然冷却。
3、取出韭菜、大蒜、香菜切碎,同时准备适量黄瓜丝。然后将辣椒粉、花椒粉、香菜、葱花、蒜粉放入碗中,其中辣椒粉在食材上面,再倒入热食用油刺激香气。
4、在配料中加入酱油、生抽、盐、香醋、白糖调味。最后把准备好的调料倒在凉面上,然后拌入黄瓜丝搅拌均匀。
5、这么好吃的凉面就做好了。
唯一的信仰 2023-12-25 13:33:34
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