蒸煮饭盒(蒸煮)
不惑
精选回答
1、蒸煮指采用蒸、煮等低温(100-200之间)烹饪方法烹饪的食品。高温烹饪方式,如油炸、烧烤等,虽然有很好的风味,但容易产生致癌物或致突变物,如多环芳烃。同时会造成维生素等营养物质的大量流失。
2、蒸、煮虽不及油炸食品的色、香,但营养成分保留完整,易被人体吸收消化,消除了病原微生物的危害。是公认的健康烹饪方法。
再见昨天 2023-12-22 13:30:44
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