酸菜出现白膜怎么处理
醉里挑灯看剑
精选回答
1、酸菜缸水面会长出一层白膜是霉菌,只要没有异味就没事,菌膜是天然的密封层,有了菌膜的覆盖,酸菜才能不受外界环境干扰,让乳酸杆菌在水下悠然进行氨基酸转化。
2、酸菜腌渍21天后,亚硝酸盐的含量明显下降,已可安全食用。腌得好的酸菜色泽微黄透亮,酸味纯香,咸中带甜,口感脆嫩,开胃消食,醒酒去腻,营养丰富,几乎把白菜的蛋白质、糖类、无机盐、维生素等成分都保存了下来。
比以前懂事了 2024-10-12 14:46:28
相关推荐
形容小学生的句子
1、整个城市像烧透了的砖窑,使人喘不过气来。狗趴在地上吐出鲜红的舌头,骡马的鼻孔张得特别大。2、踏青,踏青,青也许不是长出来的,青是踏出来的?每年我都到云梦山上来踏青,一面踏青,一面寻找着春天。3、当生活给我们...
展开详情鱼丸子要怎么做
1、取胖头鱼一条,放在擦洗干净的桌面上;2、将鱼肉仔细剔下来,红肉和鱼头不用来做鱼丸子,放在一边,只取白色的肉,放在水中泡着;3、将白色部分的鱼肉泡一小时,去掉残留的血水;4、泡好后,沥干水分,装在塑料袋中,拿...
展开详情红枣泥包子怎么做
1、主料:面粉180g,枣泥适量,元贞糖1小勺,酵母(干)适量。2、水80g,加入1小勺白糖搅匀后倒入酵母粉(铺平水面)。3、面粉180克加入酵母水拌成絮状,揉成团(期间觉得干的话可以用手沾水,一点点的揉进去)...
展开详情