西华酱豆的家常做法
知世故而不世故
精选回答
用料
豆500克,花生100克,猪肉1小块,虾米50克,五香豆干4块,盐2小匙,黄酒1匙,白糖20克,生姜2片,甜面酱4大匙
做法
1/8 准备好食材。
2/8 豆干洗净,用水煮一下去盐分,切成0.7公分的小丁
3/8 猪肉切1公分见方的小丁,用黄酒和姜丝腌5分钟
4/8 虾米放在碗内洗去杂质和尘土,沥干水分
5/8 炒锅放油,油热放入花生炒制,小火不停地翻炒
6/8 豆加少许水和1小勺盐煮开,转小火煮10分钟,豆汁待用
7/8 另取锅加油,倒入猪肉煸炒,加少许黄酒和1小匙盐,并且倒放少许豆汁烧熟
8/8 油锅内放入虾米和豆干煸炒,倒入肉丁、豆和花生一起翻炒,加入甜面酱,再加白糖拌匀直至所有的料都均匀裹上酱,起锅。
从此珍惜你 2024-05-10 13:56:27
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