永丰县美食
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爱拼才会赢 2023-11-10 13:31:09
永丰县美食有永丰霉鱼、永丰炒粉、霉豆腐、仙米冻、宸肉等。
1、永丰霉鱼:霉鱼是起源于唐宋八大家之一欧阳修故里,江西省吉安市永丰县的一道特色菜,是流行于永丰县及周边地方的历史悠久的特色风味美食。
2、永丰炒粉:永丰人爱吃粉人尽皆知,只要是米粉,永丰人都能弄出各种花样。
3、霉豆腐:霉豆腐算是永丰县历传下来的特色小吃了,总是在饭桌上扮演配角,在配角中也不出彩,默默无闻地呆在饭桌的一角,在人们大鱼大肉吃过之后,调理一下人们的口味;在人们厌烦美味佳肴的时候,奉献出一点醇香、一点回味。
4、仙米冻:仙米冻,是一种流行于上永丰的民间小吃,纯绿色食品,有些地方叫“仙仙冻”。每每看到这绿色的仙人草,就会想起小时候那些美好的时光。
5、宸肉:相传北宋年间一腊月天气,当朝皇妃娘娘来永丰省亲。这皇妃提出要吃一道不要瘦,不要肥,不要骨头的猪肉菜。厨师接令犯难了,这三不肉哪去找?老厨师倚窗苦思,忽一阵寒风夹着鹅毛大雪吹来,院里一片雪白。他触景生智,何不把猪肉煮熟至烂透,调上味后再放在雪地上冷冻,结冰后,肥肉瘦肉都看不到,也没骨头。于是便动手做好了。皇妃品尝后感觉肉香可口,味觉大开,忙问:此是何菜?县吏见皇妃高兴,便说此菜专为宸妃娘娘所作,就叫宸肉吧!此菜后来成了宫廷佳肴。
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