儿菜需要焯水吗(儿菜)
沉默的熊
精选回答
1、儿菜又名娃娃菜、娃娃菜,是芥菜的一种。粗大的根被一个个的芽包围着,就像很多孩子把妈妈围在中间一样。一个母亲有许多儿子。这就是“儿菜”的由来。儿菜可以煮、炒、炒、泡酸菜。
2、儿菜含有丰富的膳食纤维,能促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的滞留时间,稀释毒物,降低致癌因子的浓度,从而起到防治癌症的作用。可用于预防和治疗结肠癌、乳腺癌和肝癌;儿菜一种含有硫代葡萄糖苷的物质,水解后能产生挥发性的芥子油,在胃中能促进消化吸收。此外,它还具有特殊的美味气味,能刺激食欲,帮助消化;儿菜含有钙、磷、铁等微量元素。被人体吸收后,能利尿除湿;能促进水和电解质的平衡,可用于预防和治疗尿痛、淋漓不尽。
彩云飞 2023-12-19 16:32:35
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