慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别
精选回答
跟着风走把孤独当自由 2023-10-11 15:40:17
慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别是:制作工具不同、材料不同、外观不同、口感不同。
1、制作工具不同。慕斯蛋糕和普通蛋糕在工具使用上有着很明显的区别,普通蛋糕需要用烤箱烤制,而慕斯蛋糕只需要放入冰箱冷藏,可以不使用烤箱。
2、材料不同。普通蛋糕主要的材料为面粉、鸡蛋、奶油等,而慕斯蛋糕必不可少的材料为吉利丁片,且不需要使用面粉。
3、外观不同。普通蛋糕一般是蛋黄色,绵密松软。慕斯蛋糕使用了吉利丁片,为奶冻状,比较滑嫩,且晶莹细腻。
4、口感不同。普通蛋糕味道浓郁香甜,蛋黄奶油味更重,口感丰富;而慕斯蛋糕吃起来更Q弹细腻,比较丝滑冰凉。
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