台湾好喝的茶叶有什么推荐(台湾茶叶品牌排行榜)
独行侠
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台湾最有名的茶叶台湾茶叶品牌排行榜,非冻顶乌龙莫属。
冻顶乌龙这名字极美,很容易令人想到高山之巅的皑皑白雪。其实,盛产此茶的台湾鹿谷一带,山丘海拔不过几百米。但山路陡滑、林间多雾,茶农上山采茶时,要将脚尖“冻”起来,以免打滑跌倒,“冻顶乌龙”之名,由此得来。
乌龙茶在中国有着悠久的历史,它属青茶类,半发酵。中国茶在制作工艺上可分为两大类,一者重发酵、轻烘焙;另者重烘焙,轻发酵。乌龙茶是后一种,所以成品茶叶总是散发着一股浓浓的火培香味。喜欢清澈甘爽口感的茶人,对乌龙茶肯定不喜。但喜欢它的人,却是爱极了这种回味悠远的韵味。
上好的冻顶乌龙,茶叶呈墨绿色,叶片边缘卷一丝细细的金黄,冲泡出来的茶汤,泛着琥珀色光泽,细细嗅闻,能感觉到花果的漫长醇香。
台湾的冻顶乌龙不但在本地极负盛名,长久以来也出口至英、美之地,深得其喜。台湾民间有首诗叫做《乌龙茶》,便详细描述了乌龙茶的制作工艺与受欢迎程度:“夏日文山采露芽,因时制或转红茶。槽揉叶卷青教杀,釜培温生火漫加。色艳杯斛浓似酒,味清瓶储淡于花。北台方物多输出,声价年来美领夸。”
几年前壹周君去台湾旅游,回程问到当地友人:若只取三种食物当手信带回,推荐什么?他毫不犹豫给出了冻顶乌龙、凤梨酥、太阳饼的答案。后事实证明,这三样手信的受欢迎程度,当真是极佳的。
时光叫我别回头 2024-01-05 19:08:53
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