羊肉能不能用小苏打
精选回答
百合又发新枝 2023-09-14 15:36:59
煮羊肉的时候可以加小苏打。有一种说法是煮羊肉时加小苏打,可以使羊肉更嫩,有去腥的作用。另外,煮羊肉时,放葱、姜、蒜、料酒、茶叶、山楂去腥。
煮羊肉的时候放小苏打没问题。有一种说法是煮羊肉的时候放小苏打可以让煮出来的羊肉更嫩,这也是为什么有些商家会在羊肉串上放小苏打的原因。
另外,也有人认为小苏打可以适当去除羊肉中的腥味。但能去除羊肉腥味的东西有很多,如葱、姜、蒜、料酒、茶叶、山楂等。
我们炖羊肉的时候要注意,除了以上方法,羊煮的羊肉味道更好,炖羊肉的时候用的温度也很重要。一般来说,我们最好用小火慢炖羊肉。
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