辣鸡爪的做法步骤图解(辣鸡爪的做法大全)
不甘堕落
精选回答
1、练习1
2、将鸡爪洗净焯水,去除臭味和血水。鸡爪洗干净后,用清水洗净。水烧开,鸡爪表面变凉,冒出大量血沫。将焯水过的鸡爪用清水冲洗干净。然后把鸡爪放在炖锅里,加一点水,炖10-15分钟左右。准备几个红小米椒,辣的那种。洗净,切成小块。再准备一个大青椒,切成段。准备一些蒜瓣,切片。锅里放适量植物油,不用加热,倒入准备好的青红椒和蒜瓣。炒香蒜头,倒入已经变软的鸡爪。一起翻炒1分钟左右,关火,出锅1分钟,即可出锅。
3、练习2
4、将鸡爪洗净留爪,从中间将爪一分为二,四五片小米辣,切成两半(喜欢可以多放辣的),姜切丝,小葱切段备用,将鸡爪放入锅内冷水中,加入八角和姜片,煮沸后再煮五分钟,即可将鸡爪的异味煮出。鸡爪煮熟后可以晾干备用,锅里放一点油和油。加入鸡爪,来回翻炒一会儿,直到鸡爪变色,加入刚做好的小米辣,姜丝,2勺生抽,1勺老抽,回来翻炒,加入发酵米酒。米酒不要超过鸡爪(加发酵米酒的时候会有少量发酵米酒随酒一起倒出来,没关系,发酵米炖的时候会融化,也会增加汤的粘度)不会。
5、练习三
6、将鸡爪洗净,用冷水焯一下,沥干冷水,准备几片姜,两根葱,两根大料,一把花椒,一些干辣椒,桂皮,香叶(这些调料可以袋装在茶包里,也可以直接放在锅里煮),再加上两勺生抽,两勺生抽,两勺糖,两勺料酒,鸡爪加水,小火煮。
清风明月 2023-12-03 14:05:04
相关推荐
电脑如何添加域
先点击计算机,然后单击右键,选择属性项,更改设置选择更改。计算机名字更改为使用者名字,这样是为了区分域中的计算机,域填写需要加进去的域名,点击确定,弹出对话框,填写域管理员的账号密码。点击计算机,然后单击右键,...
展开详情雾莲要不要去皮
莲雾不需要去皮。莲雾是可以连皮一起食用的水果,但前提是要将其洗干净。从市场买回来的莲雾可先用流水冲洗一遍,再将其放入有少量食盐的清水中浸泡15分钟左右,再用清水冲洗1-2遍即可食用。雾莲雾莲一般指洋蒲桃,也叫莲...
展开详情茂县有多少人口
茂县,在2015年末,户籍人口为11.16万;茂县,隶属于四川省阿坝藏族羌族自治州。位于四川省西北部、阿坝藏族羌族自治州东南部的青藏高原东南边缘,地跨岷江和涪江上游高山河谷地带,属高原性季风气候;全县总面积39...
展开详情板式家具设计需要学习哪些软件
CAD:主要绘制工具,此软件是家具设计师的重点学习软件。3DMAX:产品建模,场景建模主要展示出产品的特质构造。Vray:配合3DMAX,渲染出产品展示产品三维和各种材质的特点。Coreldraw:产品包装图纸...
展开详情如何带好一支优秀的幼儿教师团队
实行人为管理,充分尊重和信任教师。实行人性化管理,让每一位教师都参与到管理中去。切实关心教师的生活,解决教师的后顾之忧。尊重和信任教师。善于用人,充分发挥团队的力量。注重教师培训,提高业务水平。按计划定期让老师...
展开详情