葱油饼怎么做的(葱油饼怎么做)
浮生若梦
精选回答
1、1.准备好材料。
2、2.称取450克高筋面粉备用。
3、3.韭菜洗净,切成葱花。
4、4.将高筋面粉倒入面包桶中。
5、5.将面包桶放回面包机中,顺时针转动以锁定位置。轻轻合上盖子。
6、6.插上电源,然后按下菜单选择键到“面团搅拌”键,然后按下开始键。(默认面团搅拌时间为15分钟)
7、7.机器开始搅拌后,慢慢加入热水,盖上机器,继续揉面一会儿。
8、8.分两次慢慢加入用热水搅拌好的面团。
9、9.然后倒入冷水,再盖上机盖。
10、10.面包桶内壁会粘上一点疙瘩,用软橡胶刮刀刮下来。
11、11.揉面时间结束后,请暂时不要取出面团,将面团留在机器中松弛15~20分钟。
12、12.完成后打开机盖,将面团倒在洒有手粉(高筋面粉)的工作板上,在面团上撒一些手粉。
13、13.用擀面杖压面团是多余空气的排出。
14、14.将面团分成2~4份。
15、15.将每份面团揉成条状面团,然后分成所需重量。
16、16.用擀面杖将面团擀成扁平的饼皮,在饼皮上抹上色拉油、盐和胡椒粉。
17、17.卷成筒状,围成圈状,撒上手粉,压平,擀薄。
18、18.锅里刷一层油,加热。
19、19.煎卷好的葱油饼。
20、20.两面煎,出香后出锅,切块装盘。
月中真情 2023-12-16 12:03:03
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