功夫酱鸡爪的做法 是地方名小吃
紫色风铃
精选回答
原料:鸡爪。
调味料:葱,姜,蒜,食盐,八角,花椒,桂皮,料酒,酱油,红辣椒,水,白糖。
将鸡爪使用清水清洗干净后,在清水中泡钟,主要是将鸡爪内的血水排出,避免加工后的成品有腥味。
将水烧开后把鸡爪投入水中,时间在钟。
热锅中放入适量的食用油,将沥水的鸡爪放入,加入红辣椒、葱、姜 进行翻炒,时间在钟。
加入适量的开水及八角、花椒、桂皮进行煮制,煮制钟后加入食盐、白糖、酱油、料酒,大火收汤,出锅前加入蒜片、味精、加酱油。
勿忘初心 2024-04-23 15:48:06
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