健脾八珍糕的做法 绍兴特产八珍糕做法分享
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舵手 2024-04-09 17:22:49
1、主料:茯苓50g、山药50g、莲子50g、薏仁50g、芡实50g、白扁豆50g、糯米粉100g、粘米粉100g。
2、辅料:白糖100g。
3、做法:
(1)将所有粉类分别称重,均匀地混合在一起。
(2)用100g温水将糖化开备用。
(3)八珍粉加入糖水和适量清水混合揉匀成团,搭上湿布醒十分钟。
(4)将面团分成三十克左右的小糕体,用50g月饼模具将小团压制成糕点。
(5)大火烧开上汽后转中小火15分钟。
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