简单炸鸭块怎么做好吃
灿如春花
精选回答
1、鸭子放入沸水焯一下,捞起用凉水洗净,拔干净净细毛。
2、鸭背部开刀,斩下头颈,用葱结、姜丝蘸上拌匀的绍酒、精盐20克。
3、将鸭身擦干,然后同葱姜一起放入锅内,加酱油、白糖上笼屉用旺火蒸酥取出,去掉葱姜。
4、将鸭拆骨,斩断翅膀,劈开鸭头待用。
5、鸡蛋磕入碗内打散,加湿淀粉、味精、面粉和盐2克、水50克调成蛋糊,先取1/3平铺盘内,将鸭子肉平铺在蛋糊上,再盖上1/3的蛋糊。
6、锅置旺火上烧热下油,至六成热(约150度)时,将挂糊的鸭肉入锅炸至老黄色,捞出
7、将翅膀、鸭头、颈及拆下的骨涂上焯下的蛋糊下锅炸熟捞出,鸭骨放盘中垫底。
8、将鸭身肉切成3大条,旁边的两条批成小片条。装在腰盘的两侧。再将中间的一条切成7厘米宽的片条,装在中间排叠成桥拱形,翅膀列于两边,鸭头两片平放前端,成整鸭一样。
9、香菜放盘边小上席时,带花椒盐、甜面酱。葱白段蘸食、烧有风味。这样就可以上菜了。
笑谈风云 2024-08-13 12:18:34
相关推荐
情人等不得天黑的句子
1、你我两岸相爱却不可相见。你默然选择离去,留下我一人独守彼岸。花开花落,你不曾在经过此岸;对不起,我无法不自己想起你;对不起,我不能让自己忘记你;对不起,我心中不能没有你;彼岸花已开,奈何桥已搭起,孟婆已像我...
展开详情自动挡正确挂挡的步骤
1、启动的正确步骤是:踩刹车-拉手刹--点火(不是直接挂D挡,挂到N挡上再点火,之后由N挡到D挡)-松手刹-松脚刹-踩油门-起步;2、常见的错误方式:踩刹车-打火-挂挡(P到D)-松手刹-抬脚刹-给油-起步;3...
展开详情三星手机墨迹天气怎么在桌面显示
1、首先下载墨迹最新版墨迹天气;2、安装好墨迹天气之后,进入软件的住UI,可以看到界面下面的功能选项,我们主要看工具选项就可以了;3、点击工具进入皮肤的设置选项;4、我们可以看到一个皮肤小铺的图标,点击进入;5...
展开详情鸡拉的屎有什么作用
1、鸡粪含纯氮、磷、钾约为1.63%、1.54%、0.85%,通过堆肥发酵后的鸡粪,是葡萄、西瓜、果树和蔬菜的好肥料。2、新鲜纯鸡粪青贮后可以作为饲料,喂牛、羊,有的也可以喂猪。将新鲜纯鸡粪与切碎的饲草、水果和...
展开详情关心女友注意身体的话
1、亲爱的,大寒节到了。我用真情融化飘扬的雪花、用真爱驱走刺骨的寒冷,用真心点燃爱的火焰。祝福亲爱的你大寒不寒,爱的温暖陪你每一天。2、亲爱的,收到我的信息了吗?一会儿要早点睡觉啊,我们在梦里见面啊。3、兰花香...
展开详情