腌肉的正宗做法(腌肉)
靠天靠地不如靠自己
精选回答
1、把肉切薄。
2、酱肉切的越薄越好,这样可以增加肉的表面积和调料的接触,自然入味更快!
3、当室内温度较高时,肉的味道更好。
4、肉周围的温度越高,吃起来越快。可以通过开空调之类的提高室内温度,让肉更快入味!
5、密封也能让肉更快入味。
6、把肉和调料混合均匀后,放在密封的罐子里,可以加快肉入味很多。
7、适当加点果汁。
8、水果中的酶会软化肉质,从而提高味觉的速度。像大家熟知的苹果和菠萝,效果都不错!而且肉的口感也会变好!
9、加入一些洋葱和葱。
10、洋葱和小葱也有软化肉质的作用,因为它们的加入,腌制的肉会变得更加爽口。
11、用手不停地搅拌肉。
12、用手或筷子不断搅拌肉,明显缩短了腌制肉所需的时间。
天地人和 2023-12-22 16:38:31
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