湖南红薯丸子做法
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原料:红薯350克 糯米粉200克 白糖30克 植物油500克 水适量。
步骤:
1、 红薯3个约350克,去皮切厚片,蒸熟然后捣成泥备用
2、 把糯米粉、白糖、红薯混合,并掺入少量的水,和成面团。水一定要慢慢加,少加,因为红薯里也含有很多水分,一不小心水就容易加多了
3、 红薯和糯米粉混合均匀,揉成可以搓出小圆球的团就行了,放宽植物油
4、 烧到有微微的冒烟就可以开始炸了,炸的时候用中火,炸到表面金黄,圆子浮起就可以捞出来了
湖南红薯丸子做法
湖南红薯丸子的做法
原料:熟红薯、木薯粉、糖。
做法步骤:
第1步、准备食材,红薯去皮蒸熟,约350g
第2步、红薯装保鲜袋里捏成泥
第3步、把红薯倒入大盆里
第4步、倒入木薯粉,留下些粉(用来成品防粘)
第5步、戴上一次性手套,把红薯和木薯粉充分搅拌,混合成面团
第6步、揉好的面团样子
第7步、把面团放硅胶垫上
第8步、分开面团检查一下是否有成块的红薯没有揉净
第9步、取一面团,搓成长条,切粒
第10步、取一粒,搓成小丸子(如果不想搓丸子,直接切粒就好)
第11步、小圆丸子
第12步、盘中先放入剩余的木薯粉,把一个个小丸子搓好,就行了。
湖南红薯丸子做法
备齐食材,红薯去皮。
步骤2
红薯切块放入高压锅煮熟后,用勺子压成泥。
步骤3
红薯中加入糯米粉和白糖,用筷子搅拌成絮状。
步骤4
将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。
步骤5
苏泊尔电磁炉配送的炒锅按下炒菜按键,档位选择6档,加入油烧至六成热,加入红薯丸子。
步骤6
不断用筷子翻红薯丸子,使丸子四周油煎至黄色即可。
浮云过影 2024-05-12 11:55:12
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