辣椒酱制作方法(辣椒酱制作方法)
不再唱情歌
精选回答
1、辣椒酱制作方法及配方配料:鲜红辣椒500g、大蒜20g、生姜10g、白糖5g、盐适量、食用油适量、高度白酒少许。
2、先将新鲜的红辣椒用清水冲洗干净,控制水分含量备用。
3、去掉辣椒蒂,切成小块,然后用刀剁碎,放在盆里备用。
4、然后将20克大蒜和10克生姜剁成粉末备用。
5、先将锅加热,然后加入100g食用油,在40%热油温度下加入剁碎的辣椒粉,转中火慢炒。这里需要注意的是,炒辣椒酱的时候,油一定不能少,油和辣椒的比例在1: 5左右。油多是保证辣椒酱长期不变质的关键。
6、炒辣椒的目的是把辣椒里的水炒出来。当辣椒微微冒泡时,提前加入切碎的姜末和蒜粉,然后加入适量的盐和糖调味,继续翻炒。可以多放点盐,多放点盐也可以让辣椒酱更持久。一点点白糖就可以了,主要起到提味的作用。
7、将蒜粉和姜末翻炒,加入少许高度白酒翻炒数次。添加高度白酒,既能增加风味,又能延长保质期。
8、趁热把炒好的辣椒酱放入易拉罐瓶中,尽量装满易拉罐瓶,拧紧瓶盖,在室温下倒置自然冷却,冷却后放入冰箱冷藏。装辣椒酱的时候,一定要趁热装,然后倒过来,可以起到很好的密封效果。
故人不归城 2023-12-03 14:07:05
相关推荐
电脑如何添加域
先点击计算机,然后单击右键,选择属性项,更改设置选择更改。计算机名字更改为使用者名字,这样是为了区分域中的计算机,域填写需要加进去的域名,点击确定,弹出对话框,填写域管理员的账号密码。点击计算机,然后单击右键,...
展开详情表示队伍整齐的四字词语
1、堂堂之阵:形容阵容盛壮整齐,也用来形容光明正大;2、鳞次栉比:形容房屋或船只等排列得很密很整齐;3、正正之旗:排列整齐的军旗。借喻强盛整肃的军队;4、匪匪翼翼:形容车马行走时阵容整齐、威武;5、井然有序:整...
展开详情儿子欠债父母有义务还吗
成年子女自己欠下的钱,债权人只能让这个成年子女还,法律上成年子女和父母的财产分的很清楚,不存在连带责任。父母对于成年子女的债务不负偿还义务,除非父母作为继承人,在成年子女死亡后继承死者遗产,就需要承担遗产价值以...
展开详情形容高考的成语有哪些
形容高考的成语有:寒窗苦读:在寒冷的窗下苦读:形容读书的艰辛。倒背如流:背:背诵。把书或文章倒过来背,背得像流水一样流畅。形容背得非常熟练,记得非常牢。成语出处:郭沫若《苏联纪行日记六月廿七日》。她把说明小册子...
展开详情显卡的6P供电怎么接
1、首先需要准备显卡电源线,保证质量完好无损,方可进行接下来的操作;2、接着观察电脑的插口有哪些具体样式,是否与自身的电源线接口相匹配;3、接着准备连接,首先找到电源插口上六加二中的六插口,随后插在显卡上,此时...
展开详情