三角豆泡家常做法
东方女人
精选回答
用料
三角豆泡 10个
彩椒 三个
大蒜 适量
姜片 两三片
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
糖 少量
淀粉 适量
蚝油 适量
水(高汤) 适量
做法步骤
步骤 1
起油锅,放入姜片、部分蒜末爆香。
步骤 2
放入彩椒煎一会至断青,撒上第一次盐巴(少量)。
步骤 3
放入少量热水/热高汤(一定是要热或温的哦),沸腾后放入剩下的蒜末以及所有豆泡(可以整个放入不必切开),翻炒均匀后倒入适量热水/热高汤,放第二次盐巴,试试汤的咸淡程度,盖上盖子炖煮。
步骤 4
在炖煮的过程中调制一杯勾芡汁:少量盐、适量糖、适量蚝油、适量鸡精,适量淀粉,少许冷水(一定是要冷水哦),混合均匀。
步骤 5
锅中沸腾后开小火慢煮几分钟,打开锅盖,再次开大火倒入勾芡汁,汤汁浓稠后即可关火出锅了。
雪中无处寻 2024-04-27 11:43:55
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