冰粉为什么叫冰粉
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日久生情久厌情 2023-09-24 12:03:50
冰粉是用假酸浆制作的,吃起来冰凉香甜、润滑爽口,清凉解暑、生津美味,是夏天的一道美食,因其口感冰凉、质地透明,所以被称作为冰粉。
冰粉属于一种创意类菜品,起源于云南、贵州地区的一道著名小吃,后来传入了四川彭山,近年来在成都地区逐渐流行。
在制作冰粉的时候,常常会放入葡萄干、花生、芋圆等配料,口感爽滑,营养丰富,深受人们的喜欢,一般人群均可食用。冰粉是用天然的原料制成的,主要烹饪工艺是拌和冻,有的地方把它叫做凉粉,在夏天天气比较炎热的时候喝是最合适的。
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