年夜饭吃哪几个菜最吉利 吉利的年夜饭菜推荐
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孤单旅人 2024-04-13 15:14:02
寿长百年
(面条(标准粉)、虾仁、海参、叉烧肉、豌豆苗。香菇(鲜)。大葱、姜、淀粉(玉米)、盐、胡椒粉,各适量。
(先将虾仁洗净,拭干,在背部划开一刀口,再拌少许淀粉;叉烧肉切片;碗豆荚撕除老筋;
(海参洗净内脏后,先用水加匙酒及少许葱、姜煮钟捞出,然后剖开两半,斜切片;
(用匙油炒葱段,再放入香菇及海参同炒,然后加入所有调味料煮开,最后放入虾仁及叉烧肉;
(另备一锅水烧开,放入面条煮熟后捞出,放碗内,再淋入烧好的三鲜料即可。
全家福
(螃蟹、草虾、鱿鱼(鲜)、香菇(鲜)、蛤蜊、大白菜(白梗)、冻豆腐、粉丝、牛蒡根。盐、料酒、胡椒粉、胡椒、辣椒(红、尖、干)、八角、大葱、姜,各适量。
(大白菜洗净、切成大片;冻豆腐切块;牛蒡去皮、切片;
(螃蟹剥开洗净;鱿鱼、香菇切花备用;
(大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底,再将其它材料放入煮熟,最后调味即可食用。
金玉满堂
(虾仁、鸡蛋。鸡蛋清、青豆。盐、淀粉(玉米)、胡椒粉、香油,各适量。
(虾仁洗净,拭干,拌入鸡蛋清匙,盐匙,淀粉半茶匙。腌钟;
(青豆仁先氽烫过,去除生味,捞出立刻冲冷水至凉,再沥干;
(将高汤,盐半茶匙,水淀粉匙,胡椒粉、麻油烧开,先放入青豆仁,煮滚后改小火,再放入虾仁煮熟;
(鸡蛋直接打入汤内,用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出,一煮滚即关火盛入食用。
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