红烧鲶鱼的做法王刚(红烧鲶鱼的做法)
海蓝无魂
精选回答
1、配料:鲶鱼
2、辅料:韭菜、面粉、料酒、白糖、酱油、葱汁、姜汁、盐、味精、胡椒粉、淀粉、猪油(精)。
3、练习:
4、鲶鱼打包,两边用兰草刀覆盖,切成段;
5、韭菜洗净,切段;
6、将鲶鱼段用面粉浸泡均匀,放入七成热油中炸透至略硬,捞出;
7、勺子里留底油,加糖炒至暗红色;
8、加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开;
9、加入炸好的鱼块,小火煮透;
10、加入白糖、胡椒粉、味精煮至汁浓;
11、用淀粉勾芡,放入韭菜,翻匀,取出勺子。
关于红烧鲶鱼的做法王刚,红烧鲶鱼的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
山高水长 2023-12-07 14:08:42
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