饺子皮怎么做
清风暖阳
精选回答
饺子是咱们国家的传统美食,相信很多人都喜欢吃。包饺子前首先需要准备好饺子皮,自己制作饺子皮需要的食材有面粉500克,温水少量。
制作方法:将面粉直接倒入干净的盆里面,加入少量的清水,水温在30度左右,500克面粉加清水250克,一次性加入能够让面粉吸收更好,有利于饺子皮做出来更有弹性。
用筷子将面粉和水搅拌均匀,也可以使用手来进行搅拌效果更好,搅拌均匀之后放到案板上使劲揉,揉到面团成为非常光滑细腻的样子,在面团上面盖上一层,外面用保鲜膜包起来醒一下,大概需要15分钟。
之后拆开撒上面粉,将面团放在面粉上面,用手使劲揉搓面团,将面团揉成细细的长条,用刀切成小剂子,切的过程中要大小均匀,切好后用手揉成圆团,用手掌轻轻按压成圆饼,最后用擀面杖擀成薄皮即可。
御凤之龙 2023-11-20 13:51:34
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