保亭美食
精选回答
天山雪莲 2023-10-23 14:40:28
1、金牌风沙鸡:黎家放养在山林,自由觅食植物和野菜成长的一种土鸡。肉嫩、皮脆香甜,让人食欲大开。
2、锦绣五角猪:五脚猪,亦名香猪。配料有松茸、松子、胡萝卜、西芹、冬菇、马蹄等裹在里边,具有香而不腻、耐人寻味的特点。
3、三弓鹅:三弓鹅在保亭是远近闻名,其鹅肉质细腻,香嫩柔软。刚煮出的三弓鹅光泽透亮,白切后蘸着蘸料吃,其口感绵实醇香,让人食指大动,欲罢难休。
4、三色饭:是海南苗族最具民族特色的传统食品,是用山兰糯米、桑叶、红兰草、黄姜和小山棕叶等包制而成,有红、黄、黑三色,分别取色于新鲜植物红兰草、黄姜和三角枫汁液,色彩鲜艳,清香可口,有药味甘香,饭团甜滑,是开胃去火的清凉食品。
5、带皮小黄牛:野黄牛的吃法,清炒、油煎、干煸、烧烤各有特色,味道俱佳。而黎族人的传统则是架在木炭上烤,吃起来倒也风味独特。
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