怎么擀面——劲道好吃的手工面条
往复随安
精选回答
擀面制作简便,浇卤汤、拌炸酱均可,特别适宜小孩及老人食用,是一种普通的家常便餐。口感筋道,面香浓郁, 营养健康,强身养胃。
操作方法
面粉加入适量的盐、清水搅拌均匀揉成面团醒30分钟,再把面团揉光滑,擀面条的面团需要和的硬一点才劲道好吃
醒好的面团放在铺好干面粉的案板上,用手按扁开始擀面
把面皮卷在擀面杖上,前后进行推擀成椭圆形面皮,撒上干面粉防粘
擀成厚薄均匀的大面皮
把擀好的面皮叠压在一起,切记每一层叠压都要撒上干面粉
根据个人喜好切成粗、细均匀的面条
切好的面条立即抖散,再撒一次干面粉
成品!劲道好吃的手工面条制作完成!
气贯长虹 2024-01-11 15:45:14
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