什么叫冷食类食品制售
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冷食类食品是我国的《食品经营许可管理办法》里面的第五十二条下的第五类,冷食类食品指的是不用进行二次加热,在常温和低温状态下就可以食用的食品,它包括了一些腌制的菜品,熟食卤味和一些新鲜的可以直接生食的瓜果蔬菜。
我国的《食品经营许可管理办法》里,对于食品有明确的类别,例如散装食品指的就是视线没有进行定量包装,顾客在购买时,需要称重销售的一种食品;生食类食品一般特指生食水产品;自制饮品指的就是产品经营者在现场调制的各种饮料,包括了冰淇淋。此外,还有预包装食品,热食类食品,糕点类食品等等。
清风明月 2023-10-20 19:36:36
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