泰安板栗(关于泰安板栗简述)
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放荡不羁 2023-12-20 15:34:08
1、泰安板栗,又名明栗,是山东板栗中的优良品种,泰安三大特产之一。板栗果实表皮光亮,呈黑褐色或红褐色,子粒均匀,比重大、水分低、矿物质含量多,富含热能、蛋白质、脂肪、微量元素、糖份、纤维素等,其品质为我国乃至全世界各地食用栗之冠,且风味隽美,香甜可口,深得各国消费者称赞。
2、明清两代,被定为“贡品”,有“泰山甘栗”之称。泰安板栗,果实大而均匀,壳薄,内衣皮易剥,色泽光亮,肉质细,水分少,糯性大,香甜可口,营养丰富,是上等的营养健身补品,生食、煮食、炒食均可。“泰山糖炒栗子”为传统名产,还可加工成栗子糕、栗子饼等多种食品。
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