猪油有国家标准了吗 食用猪油有什么利弊
猪油也有国家标准了,猪油是日常很常见的一种食用油,但这些年来食用猪油的人越来越少,一个是不方便,另一方面担心对健康有影响,那么,食用猪油有什么利弊?下面小编就带来介绍。
猪油有国家标准了吗近日,国家标准GB/T8937-2023《食用动物油脂猪油》发布。新标准介绍,根据原料及感官、质量指标不同,食用猪油分为三级。一级食用猪油的原料只能使用猪肥膘、板油,二级、三级食用猪油的原料可使用网膜、附着于内脏器官的脂肪组织等。
作为一种油脂,猪油跟其他油脂差不多,主要营养作用是为我们提供油脂和脂溶性维生素。不过,猪油有一个很大的缺点就是含有较多的饱和脂肪酸,含量接近于橄榄油的3倍(橄榄油中饱和脂肪酸含量是14%,而猪油中的饱和脂肪酸含量是40%),饱和脂肪酸摄入越多,越会增加肥胖、高血脂、心脏病等心脑血管疾病的患病风险。
《中国居民膳食指南(2022)》中建议,饱和脂肪酸的摄入量应不超过每日总热量的10%。举一个例子,正常成年女性每日约需要1800千卡的热量,因此建议饱和脂肪酸摄入的量就要控制在大约20克之内;如果将其换算成猪油的话,建议单日摄入猪油不超过50克。
不过,饱和脂肪酸,并不仅仅只在猪油当中存在,肉类食物、坚果、蛋类食品、糕点、饼干等食物中均含有,每日的饱和脂肪酸摄入很容易超标,还是尽量少吃吧!
食用猪油有什么利弊猪油是一种既有利又有弊的食物。如果适度食用,猪油可以为我们带来许多健康益处,比如:帮助维持心脏健康、增强骨骼健康和提供能量和养分供应。然而,如果过量食用,猪油可能会对我们的身体产生不利影响。
100克猪油含有约900千卡的热量,以及大约60克的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是一种已知的心脏病风险因素。因此,许多人认为食用过多的猪油会对心脏健康造成不利影响。另外,猪油还含有一定量的反式脂肪酸,这也是一种已知的心脏病风险因素。因此,食用过多的猪油可能会增加心脏病和其他相关疾病的风险。
此外,猪油其实还有许多健康益处。比如说:
1.富含维生素E
猪油含有丰富的维生素E,这是一种能够保护我们的身体免受自由基伤害的抗氧化剂。维生素E还有助于维持免疫系统的健康。
2.有益于骨骼健康
猪油中含有许多对骨骼健康有益的营养成分。比如说,它富含维生素D,这是一种能够帮助我们的身体吸收钙质的重要维生素。它还含有许多矿物质,比如锌和磷,这些矿物质对骨骼的生长和健康有着重要作用。
3.有助于增强能量和养分供应
猪油含有大量的热量,这可以为我们的身体提供能量和养分供应。这对于那些需要进行大量体力活动的人来说尤其重要。