元宝馒头怎么做 元宝馒头的做法
精选回答
青柠微凉 2024-04-11 15:21:48
1、食材:南瓜400g、酵母粉5g、面粉500克、水适量。
2、将南瓜用水冲洗干净后掏去内芯饱满的南瓜籽,再用刀将南瓜皮削干净后切薄片装盘,南瓜片切的越薄越容易蒸熟。蒸锅加入适量清水后将南瓜上屉大火蒸15分钟。
3、南瓜微温的时候倒入面盆内用勺子轻轻碾碎,不需要加一滴水,南瓜蒸熟后会稀释出自身的水分,在南瓜糊中倒入5g左右的酵母粉。
4、用筷子搅到盆里没有干面粉的时候,再用手掌将面絮反复揉合成光滑的面团,这样手上不会沾上太多面糊,清洗时候比较简单一点,面团和好之后可不能直接蒸馒头哦,面团揉好后盖上锅盖或则保鲜膜,将面盆放置到温暖的地方饧发,静静的等面团发酵。
5、因为发面特别黏糊,需要在案板上撒一层干面粉,再把面团从面盆里挖出来,放在大案板上开始揉面,反反复复揉了十几分钟的面团,最后揉成特别光滑的时候将面团用手分成大小均等的面剂子。
6、将单个的面剂子揉成光滑的椭圆形,用左右手大拇指一侧的半个手掌轻轻按压面条的两端三分之一处,拿起按压扁的面团,将压扁的两端竖起来对折,再将两边捏在一起,捏的过程中注意保持两边对称,稍微整理一下边角,金灿灿的元宝馒头就做好了。
7、放进蒸笼蒸20分钟即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160371314082902943477.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照对项羽的评价
李清照,号易安居士,她改革了宋代时期的词风,对宋词的发展有着巨大的贡献,引领了宋代词风的发展。李清照写词极佳,她的诗作也是一绝,李清照的诗作代表《夏日绝句》,其中的“生当作人杰,死亦为鬼雄”为千古名句,流传至今...
展开详情李清照前后词风的变化
有“千古第一才女”之称的词人李清照,在宋代文学史上有着重要的地位,她开创了新的词体,将婉约的风格发挥到了极致,引领着宋代婉约词做的发展。李清照在古典文学史占据着重要的地位,冠绝一时,被誉为“婉约之词宗”、“词国...
展开详情