家庭月饼简易做法豆沙馅(家庭月饼简易做法)
1、一年又一年,一转眼就到八月十五了,每家每户,不管北方和南方,都要开始吃月饼了。
2、平常我们是自身买着吃,可是假如在平时有时间的情况,自己在家做,当个餐后甜点吃也很不错哦!必须普通面粉,也就是麦子中筋粉280克。
3、白糖60克,食用油100克,纯蜂蜜45克,苏打3克,清水35克。
4、下边我们不废话,直接告诉你们怎样做!1,把上述全部食物,除面粉,混和匀称,用劲搅拌,成这种流动的状态就可以了。
5、有些人说,没有花生油,可以用猪油不,也可以,只不过是,花生油更香,猪油更酥。
6、随后纯蜂蜜有就加,口味会更好哦!2,280克小麦面粉,分两次筛入。
7、3,第一次筛入小麦面粉,拌和成这种的状态。
8、随后,把剩余的面粉,所有再二次筛粉,拌入面粉里。
9、4,全部面粉,拌和成这种的状态就可以。
10、过后,盖上保鲜袋,松散3到4个钟头,醒面时间长,包的情况下,便会不易破皮哦!5,提前准备自身喜欢吃的包馅,我提前准备的是栗子馅的。
11、用的月饼模具是50克的。
12、因此,栗子球是一个重30克。
13、随后盖上保鲜袋,放入冷藏室40分钟。
14、那样易于报团,不散掉。
15、6,中秋月饼皮松散好后,取下20克,两手摁成饺皮尺寸,放入栗子球,用手掌收严就可以。
16、7,中秋月饼收口完成后,也要双手再搓一搓,滚圆,滚光滑。
17、过后放进月饼模具里,压出来中秋月饼胚,就可以了。
18、8,这儿用的是电饼铛,挑选小火。
19、无需刷油,直接放入中秋月饼就可以了。
20、盖上外盖焖七分钟。
21、9,焖上七分钟后,再打开表盖,用软毛刷,刷一层蛋黄液,注意是鸡蛋黄,并不是整粒鸡蛋哦!所有刷上鸡蛋液后,再盖上外盖,焖五六分钟。
22、10,这儿依然是小火,期内留意查看,底端金黄色的情况下,进行翻面。
23、翻面时,有些发烫,大伙儿要确保安全哦,我是女汉纸,因此直接赤手上阵了。
24、翻面后,再次盖上外盖,焖,直至另一面也金黄。
25、11,另一面也金黄色的情况下,以便节约时间,就可以转成低火,把中秋月饼立起来,那样四面都煎金黄色。
26、这个时候,无需盖外盖了。
27、12,像那样,中秋月饼边沿都煎黄,就可以起锅了。
28、13,薄皮大馅的中秋月饼,自己亲手做的美味无比!喜爱的就赶快试试吧,不用转化糖浆,不用食用碱,非常简单。