黄鳝汤最有营养的做法 黄鳝汤如何做
沧桑为饮
精选回答
材料:黄鳝,生抽:匙 生粉:匙 胡椒粉:匙 油:匙 麻油:匙 盐:适量粉丝:排骨:黄鳝:葱:香菜:姜:水:
排骨洗净,汆水捞起。
煮沸煲里的清水,放入排骨,小火煲一个小时。
买黄鳝时请师傅剖好,不起骨,洗净;用热水淋烫, 用刀背刮去表皮的滑潺,切段;用匙生抽、匙生粉、匙胡椒粉和少许盐腌好。
粉丝用清水浸泡至软。
葱和香菜洗净,葱切末,香菜切段。
热锅放两汤匙油,炒香姜片和葱末,加入粉丝炒匀,下匙料酒,倒入煲好的排骨汤,煮开后放黄鳝,再煮约钟,下麻油和适量盐调味,撒上香菜段即可品尝。
独行侠 2024-04-15 13:21:31
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