一年四季应如何选择果蔬

古人语：“不时不食”——选对应季食物，发挥其真正的营养价值。在没有应季果蔬的情况下，为了满足人体所需要的人体营养素可以选择反季节果蔬。希望大家在相应的季节，选对合适的果蔬，吃出健康的身体，美好的生活。

春季

春季气温变化大，需要提高机体免疫力，而且经过冬季之后，人们较普遍存在多种维生素、矿物质摄取不足的情况。

饮食方面，需要饮食清淡，不要过度干燥和辛辣的食物。及时补充富含维生素的果蔬，提高身体的免疫力。

常见食物：青椒、彩椒、洋葱、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、瓠瓜、韭菜；番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃。

夏季

夏季气温温度较高，人们容易烦躁、上火，而且身体容易丢失大量的水分。

饮食方面，应该饮食清淡，食用一些清热解毒的食物，及时的补充水分，避免人体因缺水而引起的症状。

常见食物：丝瓜、苦瓜、茭白、黄瓜、苋菜、空心菜、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子；草莓、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子。

秋季

秋季气温开始降低，气候偏于干燥，容易伤到肺，易造成干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状。

饮食方面，多食滋阴润肺食物和含有丰富膳食纤维的食物(YIqig.cN)。

常见食物：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、白菜、扁豆；柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、葡萄、火龙果、杨桃、橘子。

冬季

冬天气温非常低，不仅寒冷而且气温比较干燥，对人的机体造成的伤害比较严重。

饮食方面，应该补充富含维生素B2、维生素A、维生素C及矿物质的食物，预防寒冷和干燥引起的疾病发生。

常见食物：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花菜、胡萝卜、萝卜、芹菜、菠菜、芥菜、莴苣；橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗。