糯米泡多久可以包粽子好(糯米泡多久可以包粽子)
精选回答
念不明你的信 2023-12-31 13:30:25
1、大概要泡三个小时的粽子包饭。包粽子前先泡糯米。这是因为浸泡后,糯米会因吸水而膨胀,从而增加糯米之间的摩擦力。包粽子的时候可以把糯米压的更紧一些,这样就不会打滑,包的紧,导致漏米。
2、糯米必须先浸泡。当然,浸泡时间很重要,并不是越长越好。一般需要3个小时左右,时间短,糯米泡不透。煮熟后会生,影响口感;时间长了,糯米里面的营养会流失,糯米因为泡的太软,吃起来不够软。另外,浸泡时一定要加适量的水。如果糯米吸收了足够的水分后长时间暴露在空气中,米粒会呈粉末状,吃起来会生而不软。
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