刀削面起源于什么地方
繁华沧桑
精选回答
关于刀削面的起源地,说法众多,其中最被人们广为接受的说法应该是刀削面起源于山西地区。
刀削面也叫驸马面,据说是由唐朝时期的驸马柴绍创造的,主要流行于山西以及周边地区,是山西省的一种特色面食。
刀削面的主要食材是面粉和水,常搭配各种口味的臊子、调料进行食用,其中以山西大同的刀削面最为著名。山西的刀削面呈柳叶状,鲜香可口,口感爽滑,与河南的烩面、北京的炸酱面、湖北的热干面、四川的担担面并称为中国五大面食。刀削面中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养物质,食用价值高,一般人群均可食用。
星空寂云 2023-08-26 18:49:49
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