脍炙的意思是什么
“脍炙人口”的“脍炙”是什么意思?
脍炙人口的脍炙意思为:细切的肉和烤熟的肉,亦泛指佳肴。比喻美好的诗文或事物为人称赞。
一、脍拼音: kuài?
释义:
1.切得很细的鱼或肉。
2.把鱼、肉切成薄片:~鲤。
二、炙拼音: zhì?
释义:
1.烤:~肉。
2.比喻受熏陶、影响:亲~。
3.烤熟的肉:残杯冷~。
4.会意。从肉从火。小篆字形,肉在火上烤。本义:烧烤,把去毛的兽肉串起来在火上薰烤。
扩展资料
汉字演变:
相关组词:
1.牛脍[niú kuài]
切细的牛肉。
2.屠脍[tú kuài]
亦作“屠鱠”。犹宰割。
3.鱼脍[yú kuài]
亦作“鱼鱠”。生吃的鱼片。
4.杂脍[zá kuài]
即杂烩。
5.鲜脍[xiān kuài]
亦作“鲜鱠”。新鲜的切细的鱼肉。
6.砍脍[kǎn kuài]
细切鱼肉。
脍炙怎么读,什么意思脍炙的读音是:[kuài zhì]
一、脍的读音:kuài
二、汉字释义:
细切的肉:~鲤。~炙人口(喻诗文或事物受人欢迎,被人传诵)。
三、汉字结构:左右结构
四、部首:月
五、相关词组:
牛脍、屠脍、庖脍、鱼脍、脔脍
扩展资料:
一、汉字笔画:
撇、横折钩、横、横、撇、捺、横、横、撇折、点
二、词语释义:
1、牛脍
切细的牛肉。
2、屠脍[tú kuài]
亦作“ 屠鱠 ”。犹宰割。
3、庖脍[páo kuài]
指脍、炙等佳肴。
4、鱼脍[yú kuài]
亦作“ 鱼鱠 ”。 生吃的鱼片。
5、脔脍[luán kuài]
切成块的鱼肉。
脍炙是什么意思 词语脍炙的意思
1、脍,细切的鱼、肉等食材;“炙”是会意字,亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪,指烤肉。古代鲜肉一般用火炙,就像今天的烤羊肉串;干肉则用火烤。
2、“食不厌精,脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙,是人们所共同喜好的,后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。
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