家里白酒制作方法
平常心
精选回答
1、酿酒的时间其实不长,大约7天吧。酿酒的材料,麴、米、水的比例,是2:3:5。
2、弄一碗冷饭,将冷饭装进一个棉布袋,袋口紥好。称3碗米,5碗水,放进一个大的容器,最好是单位食堂用的那种桶型大铁锅。
3、把装有冷饭的布袋放进加了米和水的铁锅里,揉搓1分钟。然后,布袋并不拿出来,盖上盖子。头三天,每天早晚都要在锅里揉搓布袋,这样叫制酒母。
4、三天以后,把布袋拿出来,冷饭产生的乳酸菌,会在锅里的水中繁殖。把锅里的米都捞出来,留下的水,就是酒母水。
5、捞出来的米,用一般的方法蒸熟,然后晾凉到差不多40摄氏度左右,拌上2碗麴,放回酒母水里,盖上锅盖。
6、把锅放在温暖的地方,按照现在5月中旬的天气,大概7-10天就会变成浊酒。
快乐天使 2024-09-29 14:47:41
相关推荐
泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情历史上真的有陈传老人吗
历史上存在有“陈传老人”。陈抟为五代宋初著名道教学者,字图南,自号“扶摇子”,宋太宗赐号“希夷先生”,后人称其为“陈抟老祖”、“睡仙”、“陈传老人”等。陈抟是道教中的一个重要人物,一生著述颇丰,著有《指玄篇》《...
展开详情