红酒应该如何评价好与不好
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评价红酒的四大基本准则:
1、香气,喝葡萄酒前,闻一闻酒所散发的香气,愈香当然愈好,有些葡萄酒香气还包含复杂性,譬如在为时十秒的闻香过程中,第一秒和第五秒及第十秒的感觉可能不尽相同,简言而之,量、强度及复杂性愈高,香气素质愈高,而葡萄酒的整体价值亦提高了;
2、深度,葡萄酒在口腔中停留时的一面,好的葡萄酒,入口后不应立刻吞下,而应用舌头四周轻轻撩动,细心感受酒的味道,随着时间增长,依然能继续保持相对程度的味道,好的红酒味道会逐渐增强;
3、复杂性,葡萄
临窗观景 2024-02-29 14:39:20
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