滁州特色美食
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滁州特色美食有金丝琥珀蜜枣、雷官板鸭、藕夹子。金丝琥珀蜜枣是我国蜜枣中的珍品,截止2021年,畅销美国、加拿大、日本、菲律宾、泰国等40多个国家和地区。蜜枣颜色金黄跟琥珀很像,肉厚核小,含糖量充足,富含多种维生素。
雷官板鸭精选当地的麻鸭或者瘦肉型樱桃谷鸭,经过陈年老卤,再加上传统配方精致而成,做出的板鸭皮白肉红,是当地久负盛名的传统特产。
藕夹子是用两片连着的藕包上肉泥,再用鸡蛋、味精等制成面糊把藕片糊口,然后放在油锅里炸至金黄就做好了,当地人在春秋季节食用比较多,尤其是中秋节前后。
红袖添香 2023-10-19 20:40:05
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