怎样做烧茄子不用油炸
晴天雨水
精选回答
做烧茄子不用油炸,可以做成蒜泥烧茄子。
材料:茄子500克、蒜泥50克、红辣椒3克、生抽5克、盐2克、鸡精2克、香油3克、香醋2克。
具体做法:
1、茄子用淡盐水洗净,撕成长条状;
2、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可;
3、晾凉后隔碗用冰块拔凉;
4、蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀;
5、红辣椒切小圈备用;
6、将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可。
终于笑醒 2024-06-30 14:57:30
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