谁吃过汽锅鸡好不好吃
云去云来
精选回答
好吃,且营养丰富。
汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅,采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成,具有“色如紫铜,声如罄鸣,光洁如镜,永不褪色”的特点。汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的。是云南特有的炊具,用像宜兴紫砂杯的哪种材料制成。由于它是采用蒸汽通过气锅中的气孔进入气锅烹调而成,故味道鲜美,营养特别丰富。其特点是气锅内虽然开始时没加水,但成菜后却有鸡汤,这正是云南气锅的独有魅力。
中年如诗 2024-07-13 15:39:55
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