茶叶的分类
带雨玫瑰
精选回答
茶叶可分为六大类,分别是:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
绿茶是重要的主要茶类之一,是采取茶树的新叶或者是新芽,是不经过发酵工序的,但是会经过杀青、烘干等一系列的制作。如西湖龙井茶、碧螺春。
白茶是属于维发酵茶,也是中国茶农创制的传统名茶。如天山白、白毫银针、白牡丹。
黄茶是中国特产。黄茶时属于轻发酵茶类,加工工艺之后近似绿茶。
青茶又叫乌龙茶,是属于半发酵茶,是这几大茶类中,最具有独特鲜明特色的茶叶品种。
红茶是属于全发酵茶,是用茶树的新芽叶为原料,经过一系列的工艺而制成的茶,红茶品种中最著名的就是祁门红茶。
黑茶是属于后发酵茶,黑茶的茶叶的外观是呈黑色,所以叫黑茶。黑茶的品种分为四种,像湖南黑茶的茯茶、黑砖茶等、湖北的青砖茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶。
故人不归城 2023-10-27 13:41:15
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