耐高糖酵母做馒头为什么不发
静水流深
精选回答
用耐高糖酵母做馒头不发,可能是因为水温太低,也可能是因为糖分太少。耐高糖酵母是酵母的一种,只适合在糖分浓度百分之七以上的环境中生存。在制作馒头时,如果使用耐高糖酵母,糖分太少就会让其失去活性,从而使面团发酵不起来。一般来说,用耐高糖酵母制作出的食物口感会更好。
寻觅知音 2023-11-20 13:50:59
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