牛排外面焦了里面没熟怎么办
淡漠安然
精选回答
牛排外面焦了里面没熟可以把外面焦掉的部分去掉,再把剩下的部分重新煎制,或者换一块新的牛排煎。煎焦的牛排口感不佳,营养成分也会大量流失,食用价值不高。牛排焦了可能是火开太大,也可能是牛排太厚,或者是冷冻牛排没有完全解冻。
煎牛排的时候要注意火候,要用小火慢慢煎,一面煎好再煎另一面,直到叉子可以轻松叉进去为止。如果牛排太厚可以把牛排对半切开,这样会比较好煎。如果是冷冻牛排要完全解冻才可以煎,如果解冻不彻底,外面解冻了,里面还是硬的就很难让牛排熟透。
清幽如莲 2023-11-13 13:09:01
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