米豆腐怎么做好吃?优质
轻烟薄雾
精选回答
01
准备好米豆腐,再烧开半锅水,水滚后放下去煮二分钟后捞出来控水备用。
02把香葱洗干净切成葱花,大蒜籽用刀背拍下再去皮,再剁碎备用。
03把控干水的米豆腐切成丁,有点粘刀,可以先把刀口涂上一层芝麻油。这样切米豆腐绝对不会粘刀啦。
04把切好的米豆腐放在盘子里,撒上葱花和椒盐。
05舀一勺豆瓣酱,一勺剁椒,和大蒜末放在一起。再放一大勺生粉,小半勺鸡粉,加点点水和酱油,搅拌成酱备用。
06锅烧七成热放适量花生油,把调制好的酱料放进去,再次滚就关火。
07把热的酱料速度铲在装有米豆腐的盘子里,再撒上一些葱花,好吃的米豆腐做好啦。味道差不多赶上妈妈的味道啦。
平凡人生 2023-09-13 12:01:08
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