8道黑木耳减肥餐 饱腹又减脂

杏仁彩椒黑木耳 原料：干黑木耳一把、杏仁、大蒜半头、红椒半个、青椒半个。做法：黑木耳用冷水泡发后，洗净捞出备用。将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，灼烫钟后捞出过冷水，沥干备用。将沥干的黑木耳撕成小块备用，青红椒去蒂去籽洗净沥干切成米的细长丝备用，大蒜去皮后用压蒜器压成蒜泥备用。将黑木耳、杏仁、青红椒、蒜泥全部倒入大碗，调入白醋、陈醋、盐、白糖、鸡精，辣椒油和香油，拌匀即可。

黑木耳粥 原料：水发木耳，粳米 做法：水发木耳择洗干净，大的撕成小朵;粳米淘洗干净。锅置火上，放人适量清水、粳米、木耳一同煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮熟，便可食用。减肥功效：木耳含有的特殊植物胶质有助于肠蠕动，促进肠道脂肪排泄，减少对食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用。

椰香木耳双花菜 原料：黑木耳一把、西兰花半颗、菜花半颗 做法：黑木耳用冷水泡发后，彻底清晰干净，捞出沥干备用。将西兰花和菜花择成小朵后清洗干净沥干备用。将油倒入炒锅，加热至气氛热，加入西兰花和菜花翻炒片刻，倒入椰浆，改用小火将菜煮软，然后再放入黑木耳、盐和鸡精翻炒均匀，最后继续煮钟，起锅前用水淀粉勾芡即可。

清爽绿芥末黑木耳 原料：泡发黑木耳适量宴会酱油勺、芥末段、香醋勺、香油勺、辣油勺、葱花适量、干辣椒(点缀)做法：将泡发好的黑木耳剪去根，在滚水中煮半分钟。捞出浸入冰水中备用。准备碗，加入宴会酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花，拌匀。将木耳沥干水分，与佐料拌匀即可装盘。吃时撒上些干辣椒段就更好看了。

凉拌剁椒黑木耳 原料：黑木耳、剁椒匙、青葱、姜块、大蒜、白芝麻随意 做法：黑木耳用冷水泡发，再用清水冲净并择掉木耳的硬结，然后将木耳撕成小块备用。将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，焯烫半分钟后捞出沥干备用。将青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉，搅拌均匀即可，装盘时撒上一些白芝麻。

酸辣双椒黑木耳 原料：黑木耳、青红小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水 做法：把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用;锅里水烧开后，放入黑木耳，煮后捞起，放入凉开水中，然后沥干水分备用;把青红小米椒清洗干净 ,然后切成末备用;从泡菜坛里取出适量泡菜水，放入无油的碗中备用;加入胡椒粉、味精搅拌均匀;把放凉的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青红小米椒;放入冰箱或常温浸泡，入味后即可食用。

木耳豆腐羹 原料：黑木耳、嫩豆腐、胡萝卜 做法：黑木耳用冷水泡发后，捞出沥干备用。将嫩豆腐冲洗干净后切成米见方的小块备用。将高汤倒入锅中烧开，然后加入豆腐丁，煮约钟后再加入木耳，调入适量盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可，起锅前淋入少许香油调味。

黑木耳萝卜汤 原料：黑木耳，白萝卜，盐、味精适量 做法：将黑木耳水泡，去杂质洗净。白萝卜去皮切块，一同煮汤。熟烂后放盐、味精食用。减肥功效：消腻降脂，减肥。适用于肥胖症。是减肥瘦身的理想食品。