啤酒的工艺流程
积极向上
精选回答
啤酒工艺流程可分为麦芽制造﹑啤酒酿造﹑啤酒灌装3个过程
一、麦芽制造:
1、刚收获的大麦有休眠期﹐要进行贮存后熟;
2、麦精选﹕用风力﹑筛机除去杂物;
3、浸麦:在浸麦槽中用水浸泡2到3日,同时进行洗净,除去浮麦;
4、发芽:浸水後的大麦在控温通风条件下进行发芽;
5、焙燥:目的是降低水分,以便长期贮存;
6、贮存:焙燥后的麦芽,在除去麦根,精选,冷却之后放入混凝土贮存。
二、啤酒酿造:
1、原料粉碎:将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度;
2、糖化:将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合,调节温度;
3、发酵:冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底,发酵罐中进行发酵;
4、贮酒:在此期间残存的酵母﹑冷凝固物等逐渐沉淀。
三、罐装:用棕色或深绿色的玻璃瓶。通过洗瓶机将玻璃瓶洗净,经灌装机灌入啤酒,压盖机压上瓶盖。
做人要淡定 2024-03-08 14:48:53
相关推荐
艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情