韭菜海带水饺的做法
我定比天高
精选回答
食材:羊肉适量,海带适量,萝卜适量。
第一腌制羊肉馅:肉馅里加入葱末和姜末,加入适量的生抽,少许五香粉拌匀腌制10分钟。
第二:洗净的萝卜擦成丝,水开后萝卜丝焯水,焯水的目的是为了去除萝卜的辛辣味。2分钟后捞出过凉水,挤干水分剁细,放入肉馅中。
第三:水开后,洗净的海带焯水,焯水的目的是为了去除海带表面的黏液和杂质,焯水2分钟捞出过凉水,剁细放入肉馅中。加入2勺熟油搅拌均匀,目的是锁住萝卜和海带的水分,最后加入1勺盐,拌匀,饺子馅就调好了。
第五:醒发好的面团揉成长条,揪成大小相等的小剂子,把剂子按扁,擀成中间厚四周薄的圆饼,取一个圆饼中间放入馅料,先把中间捏一下,然后用两手虎口处一挤,一个漂亮的饺子就包好了。
第五:水开了,我们下饺子,水开后点了2次水滚了三个开,饺子全部漂浮起来,感觉肚子鼓鼓的,饺子就煮好了,我们捞出装盘。
第六,美味又好吃的韭菜海带水饺完成开吃了。
韭菜海带水饺的做法
用料
食材
用量
瘦肉500g
海菜500g
韭菜250g
面粉适量
盐,鸡精,油,香油,适量
详细步骤
步骤一
新鲜海菜和韭菜摘干净,多洗几遍。把韭菜切碎,海菜切碎混入提前腌好的肉馅(用少量酱油,五香粉腌制肉馅)里,加入适量油,调料品搅拌。和面做饺子皮。
步骤二
准备好一切开始包饺子。为了吃鲜,吃过后才想起上传菜谱。用海菜做疙瘩汤更绝味!
时间不会说谎 2024-05-11 12:49:51
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