烧盐水老鸡放哪些调料
清晨雨露
精选回答
鸡腿葱 姜片小香葱少许;
辅料:
油适量、花椒水适量、大料、桂皮块、麻油少许、料酒勺、老抽l、盐少许:
鸡腿洗净切成m左右的块;
锅中添水能没过鸡块的水,大火烧开,下入鸡腿块开水炒烫钟;
将炒烫好的鸡块捞出,装入盆中备用;
另起一个干净的炒锅,热锅中倒橄榄油,待油温热时下鸡腿块翻炒,放入葱段、姜片、倒入勺料酒。翻炒钟至有鸡油溢出;
加入生抽勺、老抽l、少许糖;
将浸泡好的花椒水(撇去花椒)倒入锅中;
锅中放入大料一个、桂皮一小块。添加两碗水,大火炖钟,转小火钟,滴少许麻油、淋上小香葱出锅。
极目楚天 2024-04-16 12:14:58
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