草鱼的做法大全家常菜 视频(草鱼的做法大全)
精选回答
碧海蓝天 2023-12-19 15:37:28
1、准备好材料,让店家处理鱼。
2、将鱼骨剁碎,用斜刀切鱼片,用盐、料酒、鲜酱油、淀粉、食用油、葱段、姜片腌制一小时。
3、烧热炒锅,放油,放入红豆沙和火锅底料,炒香。
4、加入鱼骨和鱼尾一起翻炒。
5、加入高汤(或水)并煮沸。
6、在另一个锅里,烧开水,将油麦菜放入碗中焯一下,将煮熟的鱼骨和鱼尾加入油麦菜中。
7、将腌制好的鱼片放入汤锅中煮沸。
8、将料酒和鲜美的酱油煮至鱼片熟透。
9、另起锅烧热,放入油、胡椒粉、干辣椒炒香,浇在鱼片上,撒上葱花。
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